2023嘉義東石美食行程吃到飽攻略，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石漁港景點
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石美食2023產地現烤現吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵美食景點

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石隱藏美食海鮮餐廳推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵ptt推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

清新、沉靜、溫馨．埔里桃米生態寶地 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-07-08 「埔里」給人的印象是一處幽靜的小鎮，鄰近日月潭、清境及廬山等風景區，雖然埔里的名氣不如其他風景區來得響亮，但其實埔里鎮也擁有豐富的觀光資源，而且更少了些喧鬧的觀光人潮，是享受悠閒假期的好去處！已經邁入暑假囉！您是否已經規劃好帶著孩子們或是與三五好友一同出遊呢？埔里小鎮的知性之旅將是一個非常棒的選擇喔！這裡有著動植物生態、大自然景致、創新的藝術人文、產業文化及充滿在地風味的美食等，不論您想要寧靜或是熱鬧的氛圍，只要轉個彎就能到達另一番天地，周圍沒有圍繞著大批的遊客，有著只是那一份難得的愜意與自在。來到埔里鎮您絕對不能錯過「桃米生態村」，這裡有著多元的濕地生態，不僅空氣清新、環境優美，處處綠意盎然，在夏季裡更顯得生機勃勃，蜻蜓與鳥兒在空中飛躍，耳邊傳來青蛙的鳴叫聲，瀰漫的大自然的氣息。「桃米生態村」中有著完善的導覽服務，更規劃多處濕地生態園區、森林浴步道、水上瀑布及苗圃等區域，是一處適合觀光的珍貴生態寶地。「桃米生態村」中還有一個您絕對不能錯過的景點，那就是遠渡重洋抵台的「紙教堂」。這是一座由紙管所築起的教堂，是1995年日本阪神地震後，建築師阪茂先生為鷹取教會所建，紙教堂在日本完成它的使命後，於2008年9月21日在桃米生態村中啟用，延續它傳承重生的意義。「紙教堂」由五十八根紙管撐起，內外的坐椅也都是紙管，周圍是大片翠綠草地，在傍晚時即會亮起溫暖的黃色燈光，倒映在水面顯得格外平靜。【旅遊資訊】桃米社區生態旅遊協會：http://www.taomi.tw/

旅遊新聞02

「日月潭峇里峇里渡假村」獲選為「無敵夢幻民宿王」 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-05-12 恭喜最具有南洋氣息的「日月潭峇里峇里渡假村」榮獲無敵夢幻民宿王的殊榮！感謝各路網友的極力相挺，讓「日月潭峇里峇里渡假村」在「食尚玩家」的無敵夢幻民宿王活動中脫穎而出！由「食尚玩家」所舉辦的無敵夢幻民宿王的票選活動，經過了兩個月的網友票選之後，最終結果終於出爐啦！代表中部地區的「日月潭峇里峇里渡假村」感謝眾多網友的投票支持，以17,061的票數榮登無敵夢幻民宿王的寶座！「日月潭峇里峇里渡假村」的民宿主人以最謹慎的態度來打造峇里峇里，民宿中許多硬體設施都是遠渡重洋從峇里島帶回台灣，把所有的元素拼裝成最具有南國情調的庭園民宿，除了眾多的設施與整體的建築風格之外，當然也少不了民宿主人精心營造的峇里氣氛，讓您來到這裡就好像是身處於異國峇里般的悠閒自在。不僅是庭園裡所瀰漫著峇里風情，民宿主人更以峇里島的景點為名，用心設計了TSUBAN、KINTAMANI以及UBUD三種風情房型，木質床架帶點慵懶的色彩，昏黃的燈光點綴著洗石子的暖橘浴池，打開落地窗踏在木地板上，呼吸著彷彿是來自峇里島的徐徐微風～來一趟「日月潭峇里峇里渡假村」吧！體驗「渡假」最深層的意義！日月潭峇里峇里渡假村：http://balibali.okgo.tw/

旅遊新聞03

彰化肉圓節 世界第一肉圓創世界紀錄 新聞來源：彰化縣政府／2010-12-24 世界第一的肉圓將在「2010彰化肉圓節嘉年華」活動中誕生！今年的活動除了提供鄉親免費品嚐肉圓外，現場將製作一顆全國最大且最重的五百公斤肉圓，彰化縣長副縣長張瑞濱代表縣長卓伯源與交通部觀光局長賴瑟珍、縣府城觀處長陳君瑞、新聞處長黃東烈等貴賓，於今（22）日上午在台北市長官邸召開記者會，透過敲破冰雕象徵啟動挑戰金氏世界紀錄的儀式，竭誠邀請全國民眾於本周六（25日）來到彰化縣體育場參加「驚世．金氏—2010彰化肉圓節嘉年華活動」，一同見證創下世界紀錄的片刻。 張副縣長表示，彰化擁有豐富的歷史古蹟與文化、濃厚的風土民情及美食特產，為迎接明年的建國百年及百年全運在彰化，今年將以史上最大肉圓「五百公斤」創造最大的城市行銷效益，強化彰化肉圓的在地品牌效益，奠定「彰化是肉圓的故鄉，世界第一的肉圓在彰化」不朽地位，同時現場還有彰化縣特色伴手禮、農特產品展示、趣味遊戲，及免費肉圓5000顆供民眾品嚐，歡迎全國民眾共襄盛舉。 賴局長則表示，彰化縣政府所舉辦的彰化肉圓節，將簡單卻不平凡的彰化肉圓美食一舉推向世界，透過高難度的五百公斤史上最重最大的肉圓，挑戰金氏世界紀錄，邁向世界第一，促使彰化肉圓在國際上發光，點亮「世界第一的肉圓在彰化」金字招牌，塑造成為國際觀光客眼中最能代表台灣特色的最道地小吃。 彰化肉圓節自2007年舉辦至今，已歷四年，這項活動不僅是彰化縣肉圓業者的盛會，更是台灣小吃美食界的盛事，每年皆吸引數以萬計的遊客至彰化品嚐。彰化縣政府用心為這樣經典的台灣美食，搭起了一個絢爛的舞臺。這樣一顆小小的肉圓，有圓有三角，形狀雖然不一，吃法冷熱也有不同，但是在蕃薯、竹筍、豬肉等簡單原料的組合下，雖說是一般庶民的平凡點心，卻體現了台灣先民的智慧與精神，在隨手可得的農產與生活中的巧思，就這樣搭配出國人魂牽夢縈的經典之味。 「肉圓」源於彰化，在鄉親們多年的努力下，不僅成為台灣民眾最愛的小吃，更是交通部觀光局向國際觀光客推薦的台灣特色美食之一。彰化縣政府為祝賀建國百年，並迎接百年全運會在彰化，繼連續三年舉辦「彰化肉圓節」盟主賽等相關活動後，今年度特別選擇最有話題性也最高難度的挑戰，將邀請在地業者製作一顆全國最大且最重的五百公斤肉圓，創造世界第一的金氏世界紀錄，並免費提供5千顆肉圓供鄉親品嚐，同時也有數家肉圓業者全力相挺，共同見證破記錄的一刻，凝聚每位鄉親的在地情感與驕傲。

2023嘉義東石美食2023ptt推薦
新鮮肥美超過癮！玉花烤鮮蚵推薦， 嘉義東石烤蚵仔200元吃到飽 2023嘉義東石烤鮮蚵半日遊